У малыша аллергия на яйца
Содержание
Аллергия в современном мире – один из самых распространенных диагнозов. Фактически аллергия – это неадекватная реакция организма на какой-либо раздражитель. В случаях с агрессивными химическими веществами это более-менее понятно. Организм выражает явный протест против того, что угрожает его безопасности. Но нередко аллергия проявляется на самую простую пищу.
К примеру, на обыкновенные птичьи яйца (особенно — куриные). И это еще более тревожно, когда возникает аллергия на яйца у ребенка. С чем это связано и что можно сделать, мы попробуем разобраться в нашей статье.
В чем причины проблемы?
Обостренная реакция организма в данном случае — это аллергия на яичный белок (протеин). Самое сильное аллергенное вещество, присутствующее в яйцах, — это альбумин. Если человек склонен к яичной аллергии, в его организме под воздействием альбумина начинают вырабатываться иммуноглобулиновые антитела. Чем больше вещества оказалось в организме, тем активнее антитела вырабатываются, и тем сильнее проявляется аллергия.
Еще два компонента — это овальбумин и овомукоид. Это тоже сильные белковые аллергены. В яйцах присутствуют и другие аллергены – кональбумин и лизоцимы. Их действие слабее, но причиной аллергии они так же могут стать. Все эти вещества концентрируются в яичном белке.
В желтке таким аллергеном является вителлин. Однако его значительно меньше, и при термообработке он разрушается.
Следует добавить, что наибольшую опасность для аллергика представляют сырые яйца. В вареных или жареных, а также подвергающихся любой другой термообработке действие белковых аллергенов значительно слабее. Это еще один аргумент в пользу того, что яйца следует употреблять в пищу только в приготовленном виде. Хотя всякая здравомыслящая мама никогда не будет кормить своего ребенка сырыми яйцами.
Как распознать реакцию организма?
Обычно долго ждать не приходится. Стоит ребенку покушать пищу с яйцом, как почти сразу начнут проявляться характерные симптомы. Однако бывает и так, что внешние проявления наблюдаются через некоторое время.
Признаки яичной аллергии:
- Кожные высыпания. Они могут напоминать крапивницу, сопровождаться покраснением и зудом, припухлостью и шелушением кожи.
- Бурная реакция слизистых оболочек. Как она проявляется, наверное, известно всем. Это насморк, чихание, слезоотделение, заложенность носа, активное выделение слизи в носовой полости.
- Затрудненное дыхание, которое может сопровождаться хрипами и одышкой.
- Различные проявления, свидетельствующие о неправильной работе сердечнососудистой системы.
- Отекают веки и слизистые.
- Сбои в пищеварении. Это различные расстройства, рвота, метеоризм и т. д.
- Скачки артериального давления. Они могут сопровождаться головокружением, резкой головной болью и даже обмороком.
- Отек Квинке.
- Анафилактический шок.
Мы расположили пункты списка в порядке их возрастания. Симптомы, описанные вначале, наиболее легкие и встречаются чаще остальных. Такие, как отек Квинке и анафилаксия, — это тяжелейшие симптомы. Проявляются они редко.
Лечится ли аллергия на яйца?
Если после пищи с добавлением яиц вы обнаружили у ребенка хоть один из симптомов, не занимайтесь поиском лекарств, а отправляйтесь к врачу. И далее действуйте только согласно его рекомендациям. Проявление самостоятельности в данном случае может дорого обойтись вашему ребенку.
К сожалению, науке пока неизвестны причины, по которым организм вдруг начинает отторгать полезную и естественную пищу. Поэтому вылечить аллергию практически невозможно. Лекарственные препараты не лечат заболевание, а лишь подавляют его симптомы. Кроме того, многие из них вызывают привыкание и практически все пагубно действуют на печень. Поэтому применение медикаментов очень нежелательно для детей и может быть назначено только в крайнем случае и как разовый курс, чтобы снять тяжелые симптомы.
Назальные и глазные капли обладают менее агрессивным действием, однако их применение также допустимо только по рекомендации специалиста.
В случае тяжелой аллергической реакции не затягивайте и действуйте быстро. Незамедлительно вызывайте «скорую помощь».
Как скорректировать питание ребенка?
Диета начинается довольно просто – нужно исключить яйца из рациона.
Кроме того, исключать придется все продукты, которые содержат яйца. Когда вы готовите пищу для ребенка, яйца никуда не добавляйте и выбирайте такие продукты, где их не предусмотрел производитель. Поэтому придется отказать ребенку в:
- макаронах;
- сдобе;
- майонезе и прочих готовых соусах;
- колбасных изделиях;
- любых полуфабрикатах;
- щербете и пр.
Справедливости ради нужно сказать, что большинство продуктов из этого списка неполезно даже для тех детей, которые не страдают ни аллергией, ни какими-либо другими проблемами со здоровьем. Поэтому не расстраивайтесь и будьте уверены, что отказав ребенку в чем-либо из вышеперечисленного, вы не лишаете его чего-то ценного и нужного.
Делая покупки, также внимательно изучайте состав того, что покупаете. Дело в том, что производители могут обозначать содержание яйца в продукте только его компонентами:
- альбумин;
- загуститель;
- эмульгатор;
- лецитин;
- коагулянт;
- глобулин;
- лизоцим;
- вителлин.
Отдельно стоит сказать про перепелиные яйца. В отличие от куриных, в них нет холестерина и они гарантированно защищены от сальмонеллы. Они считаются хорошей альтернативой куриным, так как более полезны и питательны. Их вводят даже в рацион диабетиков. Однако процент риска аллергии в них сохраняется, поскольку в перепелиных яйцах так же содержится овомукоид – вещество, являющееся аллергеном.
Но что же тогда делать? Вместо яиц можно использовать другие продукты. Например, время от времени можно давать ребенку выпечку, в которой вместо яиц используется растворенный в воде желатин. Или брать для выпечки смесь из соевой муки и кукурузного крахмала.
Яичный белок с успехом заменяется любыми другими. Источником растительного белка являются бобовые, а животного – мясо.
Не экономьте на качественных овощах и фруктах. К тому же дети очень любят их и натуральными, и в виде десертов. Сделайте ребенку пюре из бананов или абрикосов или обыкновенный салат из огурцов, помидоров, капусты и болгарского перца, заправленный маслом. Делайте овощное пюре и используйте брокколи. Этот овощ обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и очень полезен. Посмотрев на фото, вы убедитесь, насколько разнообразным может быть рацион без яиц.
Стоит также добавить, что нередки случаи, когда яичная аллергия, проявившаяся в грудничковом возрасте, со временем становится менее выраженной или же проходит совсем. Это не редкость и обычно связано с индивидуальными особенностями организма.
Загрузка...